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鲜香炒花甲

来源:料理馆 1.29W 次
鲜香炒花甲的做法步骤图,鲜香炒花甲怎么做好吃

闺蜜提供的方子,小米辣版的,因为不怎么能吃辣,又做了改良,鲜到没朋友,爱上了这道菜

用料  

生抽 一勺
一勺
适量
适量
一只
适量
花甲 一斤
淀粉 一勺
老抽 适量
红椒 半只
辣椒 适量
花椒 适量

鲜香炒花甲的做法  

  1. 把买来的新鲜花蛤静置清水中一小时,吐下沙

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  2. 冷水上锅,煮到所有的贝壳都开口

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  3. 开口后倒入冷水中,在水龙头下仔细冲洗干净

    鲜香炒花甲的做法步骤图,鲜香炒花甲怎么做好吃 第4张
  4. 花生油下锅,倒入准备好的葱白,姜,蒜,干辣椒,花椒籽爆香,再放入红椒,花蛤翻炒

    鲜香炒花甲的做法步骤图,鲜香炒花甲怎么做好吃 第5张
  5. 加入适量料酒,生抽,老抽翻炒一分钟。加入水淀粉收汁,撒上葱花起锅

    鲜香炒花甲的做法步骤图,鲜香炒花甲怎么做好吃 第6张
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