用料
青菜 | 6颗 |
干香菇 | 4朵 |
面筋 | 1包 |
调味料 | |
蚝油 | 2汤匙 |
生抽 | 2汤匙 |
糖 | 1/2茶匙 |
水 | 1杯(250ml) |
青菜香菇面筋的做法
青菜对半切开,洗干净,泡水半小时,再冲洗干净备用。
干香菇用热水泡软,然后把冬菇蒂去掉,对半切开,洗干净备用。
面筋用竹签穿一个小洞,用热水泡软,沥干水份备用。
把调味料和水混和好备用。
爆香香菇,然后下混和好的调味料和水,水滚后加盖中小火纹15分钟。
另煮一锅开水,把青菜煮熟,沥干水份。
把沥干的面筋放到煮好香菇锅里一起再煮5分钟。
青菜铺底,然后把香菇和面筋铺在上面即可。
小贴士
每家的调味品都不一样,咸淡要自己试味。