小时候最喜欢吃的就是奶奶做的三杯鸡,隐约记得她说三杯鸡就是一杯酱油一杯酒一杯糖。后来看过台式三杯鸡的做法大致也差不多,多了九层塔,于是结合了以前奶奶的做法,重新定义了“广式三杯鸡”🤣
用料
三黄鸡 | 1只 |
花生油 | 1勺 |
生抽 | 6勺 |
老抽 | 1勺 |
米酒 | 7勺 |
冰糖 | 50克 |
姜 | 10片 |
蒜 | 6瓣 |
九层塔 | 少许 |
广式三杯鸡的做法
小时候最喜欢吃的就是奶奶做的三杯鸡,隐约记得她说三杯鸡就是一杯酱油一杯酒一杯糖。后来看过台式三杯鸡的做法大致也差不多,多了九层塔,于是结合了以前奶奶的做法,重新定义了“广式三杯鸡”🤣
用料
三黄鸡 | 1只 |
花生油 | 1勺 |
生抽 | 6勺 |
老抽 | 1勺 |
米酒 | 7勺 |
冰糖 | 50克 |
姜 | 10片 |
蒜 | 6瓣 |
九层塔 | 少许 |
广式三杯鸡的做法