从一个广东美女哪里学来的广式炒鸡,喜欢清淡口味的吃货们,肯定喜欢,关键它好简单,十五分钟出锅好方便哟!反正我喜欢😊
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用料
鸡腿 | 2只 |
木耳 | 若干 |
黄花菜 | 若干 |
生抽 | 一小勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
香油 | 若干 |
耗油 | 若干 |
白酒 | 若干 |
淀粉 | 若干 |
广式炒鸡的做法
泡发木耳黄花菜
放糖盐生抽香油淀粉腌制十几分钟就好。建议腌制前最好用开水激一下鸡肉,再用凉水淖一下,口感爽滑。
油热后放入葱姜爆香
放入鸡肉炒至金黄
放入木耳黄花炒制几分钟
放白酒耗油,翻炒后焖煮五分钟
收汁后就可以出锅啦!✌
小贴士
建议:一定要用开水过一下,马上放凉水或冰水里,肉质更紧致,口感更佳。