藿香鲫鱼-绝等美味（蒸鱼版）

藿香是夏季限定，无聊中翻到盒马调料栏上了藿香，于是决定做一次藿香鲫鱼。

用料  

藿香鲫鱼-绝等美味（蒸鱼版）的做法  

1. 除去鲫鱼肚子内部的黑色膜，将鲫鱼冲洗干净。用刀划几道，以便入味。

2. 放入黄酒、葱段、姜丝，将鲫鱼腌制一会儿。

3. 腌制鲫鱼的同时，处理其余材料，泡姜、泡椒和泡豇豆切粒，蒜切末，藿香叶、芹菜、香菜切碎备用。

4. 将腌制好的鱼放入蒸锅内大火蒸，蒸十分钟左右关火。

5. 锅内放菜籽油，下豆瓣酱炒出红油，再放入泡姜、泡椒、泡豇豆炒香。

6. 加适量水，水不要太多，小火煮片刻倒入淀粉水，加入藿香、芹菜、香菜，再放生抽、老抽调味，转大火收汁。收至粘稠，即可关火。

7. 将鱼放进盘子，淋上汤汁即可享用美味。