藿香正气鱼

用料  

藿香正气鱼的做法  

1. 鱼切块，加入鲜花椒，料酒，盐，姜，蒜腌制30分钟。

2. 徽县纯菜籽油烧热。

3. 将腌制的鱼倒入锅中，炒1分钟，加入凉水。

4. 加入藿香，大火煮10分钟。

5. 汤至奶白色后出锅。

6. 藿香正气鱼香气疼疼，夏天清热解暑吆。