藿香草鱼汤

用料  

藿香草鱼汤的做法  

1. 1，草鱼洗净，用刀将肚皮里的黑色膜刮掉。腰断草鱼，用盐、料酒、生抽腌制15分钟。
   

2. 2，所有配料洗净。姜切片，蒜一分为二，青椒一分为二，红椒一分为二。

3. 3，锅里下油，6成熟，下草鱼，煎至两面金黄，放入姜蒜，葱打结放入。

4. 4，放入烧开的纯净水，水要没过鱼肉。
   待汤煮白后放入青红椒再煮4~5分钟左右。
   
   5，放盐，煮1分钟。
   
   6，藿香放入，起锅。
   出锅时把葱结取出不要。
   
   此汤纯白，因为藿香带甜，鲜美异常。