肉末干豆角

这是一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，配米饭和粥都不错。

用料  

肉末干豆角的做法  

1. 锅中烧水，水开后放入新鲜豇豆入锅煮2-3分钟，直至豇豆变成翠绿色可取出沥水。放在通风处（最好有太阳）晾晒一天。

2. 晒干后清洗，切丁。

3. 五花肉或瘦肉切末。

4. 切好的青椒和红尖椒。

5. 准备好姜末和蒜末

6. 锅中放油烧热后加入肉末翻炒。

7. 肉末加入生抽使肉末更入味。

8. 加入生姜大蒜一起翻炒，炒出蒜香。

9. 倒入豇豆、辣椒，加一勺生抽进行翻炒。最后加入少许盐调味即可出锅。

10. 一道超级下饭的肉末豆角就炒好了。

小贴士

豆角焯水大概两三分钟左右，不要煮太久，否则晒干的豆角就不脆了。