下饭菜-紫苏焖鸭

用料  

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜-紫苏焖鸭的做法  

1. 紫苏叶：市场有买，把叶子摘下来，剁碎。
   鸭肉：切块备用
   姜葱蒜：切好备用
   豆豉：少量水泡(可不放，根据个人口味)

2. 先把蒜，姜，葱头，倒入油锅爆香；再把鸭肉倒入煎到金黄。可放入适7量盐，调一下味，使鸭肉更入味。

3. 再放入切碎的紫苏叶。翻炒鸭肉，使每块鸭肉都有紫苏的香味。
   然后倒入一小碗水(亦可放豆豉水，个人口味)，盖锅焖。

4. 焖至少量汁时可放入酱油和葱段，再翻炒均匀。
   

5. 上碟：下饭菜-紫苏焖鸭做好了。