蛋挞皮做起来麻烦,买起来又担心不是动物黄油,用蛋挞液做布丁也一样好吃
材料两至四人,具体取决于容器(^^)
用料
牛奶 | 200ml |
奶油 | 200ml |
蛋黄 | 4个 |
细砂糖 | 40克 |
蛋挞液布丁的做法
首先将淡奶油和牛奶稍微加热,加入砂糖搅拌至融化,有炼乳可以加一点但糖量要自己酌减。
把四个蛋黄搅拌均匀,后加入步骤1的淡奶油牛奶砂糖溶液,再次搅拌均匀
烤箱预热到200度,我家烤箱比较弱。把蛋奶液分别加入两碗中,烤盘加水入烤箱200度烤30分钟。
最后的上色比较快的时候建议经常观察
小贴士
自己吃的话不过滤和静置去泡也可以,选脂肪比比较大的淡奶油会像我这样有点油边