热带风情意式冰糕 Tropical Semifreddo

意式冰糕semifreddo算是意大利手工冰淇淋gelato的姐妹吧。制作非常简单，一个电动打蛋器就可以搞定了。这是一款可以发挥自己创造力的佛系甜品。
马斯卡彭奶酪和朗姆酒可以省略，糖分可以根据自己口味增减，水果可以改成自己喜欢的草莓，樱桃，水蜜桃，不喜欢水果的可以加巧克力粉或者速溶咖啡（用少许水调开）做成巧克力口味或者咖啡口味。

用料  

热带风情意式冰糕 Tropical Semifreddo的做法  

1. 芒果去皮去核和细砂糖一起用料理机打成泥或者用调羹捣成泥，菠萝切成碎粒。

2. 马斯卡彭奶酪和酸奶用手动打蛋器或者硅胶铲打顺滑。

3. 拌入马里布朗姆酒，芒果泥和菠萝粒。

4. 奶油打发到7/8成。没有重奶油用淡奶油也可以。

5. 奶油分几批拌入水果糊里。

6. 取一个长方形容器，里面垫上保鲜膜。长蛋糕模或者乐扣玻璃盒都非常适合。

7. 把糊糊倒进去，用保鲜膜包好冷冻过夜。

8. 图方便的也可以用小模具做独立的。吃的时候直接用勺挖着吃。

9. 第二天取出冰糕，解冻大约5分钟，倒扣在盘子上，撕下保鲜膜，撒上椰丝切片享用。