用料
五花肉(薄片) | |
洋葱 | |
萝卜 | |
魔芋 | |
胡萝卜 | |
牛蒡 | |
白味增 | |
麻油 | |
柴鱼高汤 | |
大葱 |
豚汁(日式猪肉味增汤)的做法
五花肉最好买超市那种已经片好的涮火锅吃的那种,然后切成小段
其他配料也是切片后,再切成比较容易吃的大小用麻油煸炒猪肉,半熟时倒入其他配料翻炒(除了魔芋,大葱)
倒入热水,加入柴鱼高汤颗粒,魔芋煮10分钟后,再拌入味噌。
再煮15分钟左右,最后再洒一点柴鱼高汤颗粒以及切碎的大葱完成!
小贴士
味噌最好用网筛拌入汤中,不要直接一大团丢在汤里
最后撒一点点柴鱼高汤颗粒有助于提鲜