芝麻盐-童年的记忆

芝麻的好处我相信大家都知道
芝麻盐是我童年最深的记忆
尤其是北方孩子
南方孩子好像吃芝麻糖多一些
在那个物资匮乏一切凭票供应的年代
父母总会想法给家里的孩子增加营养
芝麻盐相对易取也便宜一些
蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹、拌凉菜、蒸花卷烙饼子、拌面条…一切你能想到的地方都可以放入一勺芝麻盐
白芝麻盐的味道更香
黑芝麻盐乌发效果更好

用料  

芝麻盐-童年的记忆的做法  

1. 芝麻用纱布包裹紧放入水中来回清洗干净控干水分
   中火空锅烧热两分钟
   放入清洗干净的芝麻

2. 放入后全程小火翻炒五六分钟
   听到噼里啪啦芝麻熟了的声音关火（看状态不看时间）
   盛出晾凉

3. 研磨
   可以用各种料理机
   我用凯伍德料理棒 点动半分钟就打好了
   也可以用最原始的办法，把芝麻放在案板上用碗的外面来回滚动研磨

4. 全部研磨完放入乐扣盒保存起来
   吃的时候放入盐
   这样的好处就是你想用芝麻馅做面包之类的甜口了也不用在去另做

5. 芝麻盐可以蒸花卷

6. 可以做烧饼

小贴士

❗️如果是给一岁以下婴儿做辅食的话请勿添加盐，这阶段孩子是不建议摄入盐分的
❗️芝麻和核桃一样是易出油产品，所以研磨时间不易过长