法式煎土豆鸡腿的
【步骤图】爆发力
咸蛋腐竹烧骨粥的
【步骤图】家庭版
【步骤图】超简单
麻辣豆腐粉条包子
愿我们的日子象黄
板栗烧鸡，注意“1
带饭100天打卡～第1
从前放学时校门口总是很多卖豆皮儿的摊子 拌豆皮 烤豆皮 煮豆皮…各式各样 然后刷上酱料 也不知是当时囊中羞涩还是怎样 反正有丁点儿零花钱总想买来吃 感觉是人间美味 总是怀念 于是自己尝试做了下 虽不是100%一致 但也是八九十的接近了吧 同样有这份情怀的宝宝可以收藏试试 制作方法超级简单😄
用料
| 植物油 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 8粒 |
| 茴香 | 8粒 |
| 孜然粒 | 2勺 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 泡好的豆皮 | 2碗 |
| 利民蒜蓉辣酱 | 5勺 |
| 雪碧或可乐 | 200ml |
| 冰糖 | 5粒 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 2勺 |
【童年记忆】拌豆皮的做法
先备料 豆皮先浸泡二十分钟左右 豆皮是tb买的东北薄豆皮丝 买来就有点湿润带盐 不是干的 所以清水泡个二十分钟左右 清洗下挤干水分就可以了
![「童年记忆」拌豆皮的做法步骤图 第2张]( "「童年记忆」拌豆皮的做法步骤图 第2张")
再备好各种香料 香料有什么就放什么就好 少个一样两样的其实也没所谓 我基本就是随意做的 反正我家有的料就都用上了 辣椒我只有干辣椒 把辣椒籽倒出去了 如果宝宝们有辣椒粉啊辣椒油啊都可以用 效果估计都差不多 量也可以根据自己喜好改变 但是孜然一定要加 孜然的香味儿不能缺
![「童年记忆」拌豆皮的做法步骤图 第3张]( "「童年记忆」拌豆皮的做法步骤图 第3张")
锅中倒少量植物油 油热后将香料倒入翻炒出香味儿
![「童年记忆」拌豆皮的做法步骤图 第4张]( "「童年记忆」拌豆皮的做法步骤图 第4张")
然后倒入蒜蓉辣酱 冰糖 再加200ml可乐 或者雪碧也可以 没有就加清水也行
![「童年记忆」拌豆皮的做法步骤图 第5张]( "「童年记忆」拌豆皮的做法步骤图 第5张")
再加一些水淀粉 大火熬煮一会儿 使汤汁浓稠一点 尝尝味道 淡可以加点盐 酱料不够也可以补些酱 然后就可以关火了
![「童年记忆」拌豆皮的做法步骤图 第6张]( "「童年记忆」拌豆皮的做法步骤图 第6张")
最后把之前泡好的豆皮倒入锅中 跟酱汁搅拌均匀就可以出锅了
![「童年记忆」拌豆皮的做法步骤图 第7张]( "「童年记忆」拌豆皮的做法步骤图 第7张")
出锅后再撒些孜然粒芝麻粒什么的 就很美味了✌️
![「童年记忆」拌豆皮的做法步骤图 第8张]( "「童年记忆」拌豆皮的做法步骤图 第8张")
小贴士
过程中的各种料的用量大家可以自己掌握 多做几回就可以做出自己想要的味道来了
豆皮吃不完放干后就变成了类似于辣条 大辣片之类的东西 也是另一番滋味
