有童年记忆的木须肉

九十五岁的老爸这几天念叨要吃木须肉，这道菜以前上小学时老爸就经常炒给我吃，现在换我炒给他吃，一款有童年味道的菜。

用料  

有童年记忆的木须肉的做法  

1. 木耳若干泡发，干黄花菜若干泡发好打结如图

2. 鸡蛋四颗打散备用

3. 锅内放少许油，放入打散的鸡蛋炒成块状后盛出备用

4. 肉片我买的现成的鲜精肉片，强调一下肉片不用淀粉勾芡。肉片下油锅滑散断生后立刻盛出备用

5. 最关键一步木耳和黄花菜要在锅里煮一下，水开就捞出，要不然生木耳待会儿下油锅会生气发出响声

6. 锅中倒入少许色拉油，放入木耳和黄花菜翻炒片刻加入备用的断生的肉片，这个时刻肉香就出来了，倒入备用鸡蛋块

7. 翻炒片刻加入适量盐和少许虾籽酱油，口味重的人可以多放点，但大家都是养生保健专家......

8. 不加味精，翻炒出锅，尝一口味道非常鲜美

小贴士

1、木耳和黄花菜煮一下下2、黄花菜记得打结3、用肉片不是肉丝，不用勾欠4、不用放味精