大汤圆/椰蓉糯米糍
用料
糯米粉 | 150克 |
糖 | 30克 |
热水 | 90克 |
澄面 | 30克 |
开水 | 45克 |
猪油 | 10克 |
椰蓉 | 适量 |
红豆馅料 | 120克 |
汤圆/椰蓉糯米糍的做法
备好12粒重10克的红豆馅。
备好材料!
用开水分别开好粉后再加糖混合在一起加10克猪油柔成一个面团。
用每颗重28克的粉包豆沙馅。这个时候只需要将粉球放进开水里煮再放点味料就煮成汤圆了。
开水下锅中火蒸8分钟,蒸熟后取出麦皮粘上椰蓉,椰蓉糯米糍做成了。
淡淡的椰蓉香甜味
小贴士
一定要开水柔粉,蒸盘底要刷油