张家口蒸莜面饺子，香

莜面不含糖，适合怕糖高的人群，蒸着吃口感软糯，配上馅儿，简单又美味！

用料  

张家口蒸莜面饺子，香的做法  

1. 开水和面，注意是开水，不是温水。不用太软。可能有烫手，哈哈！

2. 晾凉点后的莜面分成大小相同的剂子

3. 每个剂子用手捏成这样的圆形。ps:转圈捏特别好弄，和玩儿橡皮泥一样，哈哈哈！

4. 薄厚如图

5. 装馅儿，我选择易熟的韭菜鸡蛋木耳。这也事张家口普通人家最常用的馅儿。

6. 都捏好了，水开后进锅蒸7－8分钟，不要时间长了。

7. 趁热出锅容易整破口，不要学我。晾晾再出。

8. 不说话了，快吃吧！

9. 附:捏皮视频一个，实在不会的也可以用擀面杖，轻一点擀

小贴士

1，开水和面
2，水开后进锅蒸