莜麦蒸饺

在网上发现了这个新东西，觉得很有意思，南方小伙伴决定试一试。٩(๑`н´๑)۶给自己留个制作方式。

用料  

莜麦蒸饺的做法  

1. 鸡肉切小块，再剁碎。

2. 所有馅料剁碎，加调味拌匀。

3. 100克莜面粉，（此图中就是料酒用量的勺子）

4. 100克开水。

5. 抓成面团，慢慢揉。等15分钟后，开始分小面团。

6. 小面团用手捏成小凹碗。

7. 加馅料。

8.   捏饺子，记得留一个出气孔！
       莜麦熟的快，通气孔让蒸汽好进入里面，蒸熟馅料。

9. 蒸锅水烧开，冒热气，把捏好的饺子放入蒸格，再放入蒸锅中蒸制15-20分钟。关火取出，开吃，蘸料按自己喜好来（老干妈辣子鸡，醋。）

10. 昨天做的莜麦面条。

11. 100克莜麦粉+100克开水，拿筷子搅拌，不烫后用手捏成团，然后揉面。揉到微弹，放入压面器，蒸锅烧开上汽，用压面机压出面条，上锅蒸15-20分钟，取出撕开，条条分明。
    可做汤面，拌面，炒面。
    最后祝大家吃得开心，吃得健康～