素馅莜面蒸饺

玩儿莜面系列第二弹～

用料  

素馅莜面蒸饺的做法  

1. 食材集合～线上叫的菜，豆腐叫错了，回来发现是像豆腐脑一样超级嫩的家伙，所以没放

2. 蘑菇切片片煎吧煎吧，加入少少一咩咩盐和黑胡椒～蘑菇出水多煎一小会儿，馅料尽量干爽一点好操作

3. 青菜洗净开水烫三秒切成小颗颗kuǒ，挤干水分和蘑菇拌在一起我放了一点白胡椒粉香油生抽盐，喜欢怎么放就怎么放，放花椒油真香，可惜我家没有，经费充足的姐妹放点虾仁哦🍤

4. 莜面和白面放入沸水，稍稍晾凉揉匀，搓成擀面杖粗细的一大条，切成如图👆

5. 擀皮皮包内馅，不用放干粉，不粘，注意馅不能多了，不好操作的

6. 不会包鱼鱼角儿的就对折收口，也很可爱的

7. 好啦，这些用料刚好做了18只，不多不少馅料用尽面皮也没剩

8. 蒸了10分钟，晾凉一会儿再吃，皮皮才筋筋的，太热了一夹就烂了，鹅且吃烫食也对食道不友好

9. 蒜醋香油蘸上，好恰～

10. 豆腐凉拌也好恰～

小贴士

低卡美味小莜面，好次美味赛螃蟹🦀️