莜面蒸饺～素馅

内蒙人爱吃莜面，疫情当下，婆婆不在家，只能我来做了，做的很成功，记录一下

用料  

莜面蒸饺～素馅的做法  

1. 白面用热水搅拌至无干面，加入莜面，用温水搅拌至无干面，如果是糖尿病人就不要放白面了，全部用莜面

2. 搅好的面中加入少量色拉油，揉成光滑面团

3. 切分成大小均匀的块，比饺子大一倍的量

4. 馅料准备好，根据自己喜好，包啥馅都可以的，我这次包的素馅，木耳和粉丝需要提前泡开，全部原料切碎混合即可

5. 擀皮，像包饺子一样，开始包

6. 锅中烧水，水开后放入蒸饺开始蒸，汽上来之后计时10分钟即可，关火，取出开吃，蒸完的饺子颜色偏深，莜面熟了就这个颜色，不必担心

小贴士

要蒸肉馅的适当延长蒸制时间3分钟左右