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美善品云腿月饼

来源:料理馆 1.94W 次
美善品云腿月饼的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

猪油 110克
蜂蜜 15克
面粉 250克
云腿馅 500克
70克
白砂糖 40克
苏打 4分之一茶匙
泡打粉 4分之一茶匙

美善品云腿月饼的做法  

  1. 1斤云腿馅料加30克糯米粉,20克黑芝麻或者白芝麻混合均匀揉搓成25克的圆形,放入冰箱冷冻成型。

    美善品云腿月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 面粉,猪油,水,蜂蜜,泡打粉,放入主锅,3分钟钟揉面模式。将面粉混合均匀,混合好的面团搁置一边,放入保鲜膜醒发。

    美善品云腿月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 醒好的面团分25克一个。搓长,擀开即可。

    美善品云腿月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 擀好的面团如图所示。

    美善品云腿月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 把面团擀开,包入云腿馅。用色素,用印章盖一下,也可以用筷子点4个点。

    美善品云腿月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 预热烤箱200度。烤15分钟。

    美善品云腿月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第7张

小贴士

1.我的配方给的是50克的月饼,如果需要做63克,可以分30馅,33的皮
2.面皮时间醒够,但是不能过久,超过24小时,面皮报废
3.包的过程,底部收口请注意,不要包烂了,露馅
4烤箱温度注意,不要太高,烤报废了,如果温度过高,适当调整吧!

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