【步骤图】超简单
简易👍🏼卡仕达酱
三层肉炒笋干的做
姜汁撞奶-制作过
自制油酥花生的做
鲜嫩多汁的烤羊肉
自制麻辣拌酱料的
😉🤩消耗干巴橙子
【步骤图】法式夹
配方来自《菓子学校曲奇&酥饼》
典雅风格挤花&小圆酥饼
- 香草和巧克力挤花饼干
按照自己的操作习惯调整了原料和操作、步骤
夹馅来自我的马卡龙夹馅食谱:
配方可做成夹心饼干10块左右
取决于饼干挤的大小
裱花嘴我用的8齿曲奇嘴
用料
| 黄油 | 60克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 淡奶油 | 50ml |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 可可粉 | 8克 |
| 夹馅 | |
| 黑巧克力（60%以上） | 40克 |
| 淡奶油 | 40克 |
| 黄油 | 16克 |
| 果酱（可选） | 适量 |
爱心巧克力夹心曲奇（含gif动图示范）的做法
饼干体的材料齐备，黄油提前软化，烤箱预热180度，淡奶油回温至室温
![爱心巧克力夹心曲奇（含gif动图示范）的做法步骤图 第2张]( "爱心巧克力夹心曲奇（含gif动图示范）的做法步骤图 第2张")
软化好的黄油加入糖粉，手动打发至变白
![爱心巧克力夹心曲奇（含gif动图示范）的做法步骤图 第3张]( "爱心巧克力夹心曲奇（含gif动图示范）的做法步骤图 第3张")
分次（至少3次）加入回温的淡奶油（一次性加入容易水油分离），用蛋抽打发均匀至如图所示状态
![爱心巧克力夹心曲奇（含gif动图示范）的做法步骤图 第4张]( "爱心巧克力夹心曲奇（含gif动图示范）的做法步骤图 第4张")
筛入混合好的低筋面粉及可可粉
![爱心巧克力夹心曲奇（含gif动图示范）的做法步骤图 第5张]( "爱心巧克力夹心曲奇（含gif动图示范）的做法步骤图 第5张")
用切拌的手法拌均匀（切记不可过度搅拌）
![爱心巧克力夹心曲奇（含gif动图示范）的做法步骤图 第6张]( "爱心巧克力夹心曲奇（含gif动图示范）的做法步骤图 第6张")
裱花袋剪口，将裱花嘴装入，再把面糊装入裱花袋
![爱心巧克力夹心曲奇（含gif动图示范）的做法步骤图 第7张]( "爱心巧克力夹心曲奇（含gif动图示范）的做法步骤图 第7张")
挤花手法类似这样（我一只手挤一只手拍不好操作.....）
![爱心巧克力夹心曲奇（含gif动图示范）的做法步骤图 第8张]( "爱心巧克力夹心曲奇（含gif动图示范）的做法步骤图 第8张")
没挤好没关系，可以用筷子来帮助整形：心形的上面两个瓣最好分开大一点，这样烤出来会比较好看~
![爱心巧克力夹心曲奇（含gif动图示范）的做法步骤图 第9张]( "爱心巧克力夹心曲奇（含gif动图示范）的做法步骤图 第9张")
整理好~
![爱心巧克力夹心曲奇（含gif动图示范）的做法步骤图 第10张]( "爱心巧克力夹心曲奇（含gif动图示范）的做法步骤图 第10张")
放入预热好的烤箱，170度烤20分钟左右（根据自己烤箱的火力大小来调整）
![爱心巧克力夹心曲奇（含gif动图示范）的做法步骤图 第11张]( "爱心巧克力夹心曲奇（含gif动图示范）的做法步骤图 第11张")
接下来制作夹馅：黑巧克力切成小块隔水融化，完全融化后淡奶油分次倒入（一定要分次！不然容易水油分离！）搅拌均匀；最后加入软化好的黄油搅拌均匀，状态如图所示
![爱心巧克力夹心曲奇（含gif动图示范）的做法步骤图 第12张]( "爱心巧克力夹心曲奇（含gif动图示范）的做法步骤图 第12张")
将甘那许夹馅稍稍冷却，倒入一次性裱花袋，剪小口挤在一片饼干上，再盖上另一片饼干（两片应大小、形状一致）
![爱心巧克力夹心曲奇（含gif动图示范）的做法步骤图 第13张]( "爱心巧克力夹心曲奇（含gif动图示范）的做法步骤图 第13张")
就做好啦！~如果不喜欢甘那许夹馅或者觉得麻烦，也可以使用果酱作为夹馅的，更可以做成馅中馅~
![爱心巧克力夹心曲奇（含gif动图示范）的做法步骤图 第14张]( "爱心巧克力夹心曲奇（含gif动图示范）的做法步骤图 第14张")
