纸杯糕

用料  

纸杯糕的做法  

1. 准备好材料，蛋清蛋黄各装一个容器。

2. 把蛋黄用手动搅拌器搅拌均匀，加入20g白糖继续搅拌。均匀后在分三次加入色拉油 每次都要搅拌均匀。

3. 在把低粉过筛加入蛋黄液中，搅拌均匀，最后加入可可粉搅拌均匀备用。

4. 蛋清用电动打蛋器低俗打发出泡 加入适当糖，再转高速打发到出现圆圈纹理加入第二次白糖 ，继续高速打发，看时机加入第三次白糖。一直高速打到出勾。打发蛋清时，可开始预热烤箱了15分钟。

5. 蛋黄液与打发的蛋清混合，用工具翻来覆去 类似炒菜的动作。翻至均匀就行。

6. 装入容器。放入预热好的烤箱，25分钟。