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愿我们的日子象黄
板栗烧鸡，注意“1
带饭100天打卡～第1
家里有很多消耗不完的椰子粉
觉得它迷人的香气做戚风在合适不过了
果然如我所愿
烤制时候就椰香满屋
吃起来更是口感顺滑绵软
Ps：我依然用自己顺手的后蛋法制作
您也可以根据自己习惯用水油蛋黄一起乳化后再加低粉制作
18厘米普通中空模
自己家烤箱脾气自己掌握
用料
| 鸡蛋 | 4颗 |
| 牛奶或水 | 60克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 低筋面粉 | 65克 |
| 椰子粉 | 15克 |
| 白糖 | 40克 |
椰子粉戚风蛋糕的做法
准备好材料
烤箱预热180度![椰子粉戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "椰子粉戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
水油搅拌至乳化
我今天用了养乐多（不是我任性，是家里没牛奶了）😂![椰子粉戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "椰子粉戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
筛入低粉和椰子粉Z字形搅拌均匀
![椰子粉戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "椰子粉戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
分离蛋白和蛋黄
![椰子粉戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "椰子粉戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
依旧Z字形搅拌至均匀细腻的蛋黄糊放置一边备用
![椰子粉戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "椰子粉戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
蛋白分三次加入白糖打发至弯钩状态
![椰子粉戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "椰子粉戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
分两次把蛋黄糊和蛋白霜切拌到细腻顺滑
注意手法别消泡了![椰子粉戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "椰子粉戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
倒入模具进入预热好的烤箱烤制160度40-45分钟
有些朋友家烤箱小，爆头后及时加盖锡纸免得糊顶![椰子粉戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "椰子粉戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
出炉后立即倒置在瓶子上
凉透脱模![椰子粉戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "椰子粉戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
