乳酪流心蛋挞

用料  

乳酪流心蛋挞的做法  

1. 黄油切小块软化

2. 加糖拌匀

3. 一个鸡蛋分几次倒入，每次倒入都要搅拌均匀。注意鸡蛋不要全部倒入，可以留一些最后刷蛋挞面

4. 筛入低筋粉，拌匀备用。

5. 把蛋挞皮用手捏到一次性锡纸模具里，或者小蛋糕杯也行。这个方子很好捏不粘手。用叉子在塔皮上扎几个小孔，（不扎有可能会鼓起来。）烤箱150度15～20分钟。塔皮烤到边有点金黄色最好。

6. 烤塔皮的，来做内陷。奶油奶酪加糖隔热水拌匀

7. 加奶油加牛奶加柠檬汁全部拌匀

8. 用小勺舀到蛋挞皮里。然后放冰箱冷冻两小时以上。

9. 进烤箱前刷蛋液

10. 烤箱上管210度，下管150度。烤12分钟，放在烤箱第二层

小贴士

这个蛋挞液是可以直接吃的，我就冻起来了一些放冰淇淋吃，也可以做好直接抹面包当夹心❤