蒜香芝士面包

用料  

蒜香芝士面包的做法  

1. 面粉、糖、酵母、奶油、水、鸡蛋加入面缸，慢速3分钟，快速5分钟后加入盐，慢速搅匀加入黄油慢速搅匀后再快速2分钟。

2. 打至薄膜状。整成表面光滑的圆形，进行第一次醒发。28度40分钟。

3. 醒发完分割30克一个，轻轻的滚圆，进行第二次醒发（松弛）20分钟。

4. 松弛好了的面团，再次排气搓圆，进行最后一次醒发，28度40分钟。

5. 这时我们制作蒜泥罗勒汁，罗勒，蒜泥，盐，淡奶油和溶化的黄油放一起用均质机打匀即可。

6. 刷蛋液，放入210度190度的烤箱烤13分钟。

7. 烤好啦。

8. 现在制作芝士酱，奶油芝士切成小块加入1/3淡奶油和糖粉打匀后粉刺将所有淡奶油加入打发即可。

9. 将面包切开，注意不是切断。

10. 将芝士酱装入裱花袋，在每个面包开口处挤上。

11. 将挤完芝士酱的面包沾满罗勒汁，放烤盘上200度烤9分钟。

12. 出炉啦。