黑椒土豆肥牛饭

用料  

黑椒土豆肥牛饭的做法  

1. 主角们准备好，拍个合影。土豆切完不要水洗。

2. 先把洋葱炒出香味

3. 放入土豆丁+蟹味菇，翻炒2分钟左右

4. 炒至蟹味菇和洋葱出水+黑胡椒酱炒匀

5. 再加入所有调料，炒匀

6. 加入没过食材再高一点的水

7. 大火烧开，小火炖煮10分钟，至土豆熟透

8. 煮蔬菜的时候处理肥牛，用开水直接浇入，汆烫出血水

9. 就要这种血水都出来了，肉还呈现粉红色的状态

10. 蔬菜煮好之后放入汆烫好的肥牛片

11. 煮个3-5分钟就好了，关火之前尝一下要不要补盐。我的黑胡椒酱咸味够了，没加盐。

12. 正好在拌凉菜，顺手弄了几个胡萝卜花

小贴士

1、土豆切完之后不要洗，土豆本身的淀粉会让汤汁稍微粘稠，不用再勾芡了。
2、尝一尝再决定要不要加盐。