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馒头、花卷、包子皮

来源:料理馆 1.02W 次
馒头、花卷、包子皮的做法步骤图

用料  

中筋面粉 200克
100克
牛奶(等量替换) 111克
酵母 2克
韩国幼砂糖 10克
无铝泡打粉 1克
油脂(猪油) 10克
1克
葱油花卷
葱、油、椒盐 适量
玉米面馒头
玉米面(等量替换) 50克
全蛋(等量替换) 75%含水量
南瓜馒头
南瓜泥(替换水) 110克

馒头、花卷、包子皮的做法  

  1. 甜包剂子35克 甜馅剂子15克
    咸包剂子45克 咸馅剂子45克

  2. 造型馒头花卷适当减水

#馒头花卷包子皮 #花卷 #包子 #馒头
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