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娃爱吃的无油版电饭锅红烧肉

来源:料理馆 3.07W 次
娃爱吃的无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图

让娃好好吃,当妈的也是拼了!!超级给力的下饭神器!没有娃会拒绝吧!

用料  

五花肉 不到一斤
香叶 几片
黄冰糖 喜欢甜口可以多放点
八角 2-3个
半根
桂皮 一块
老抽 适量
生抽 适量
可以多点
3-4片
鸡蛋 几个都行

娃爱吃的无油版电饭锅红烧肉的做法  

  1. 五花肉冷水泡,洗净,擦干,切块!

    娃爱吃的无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图 第2张
  2. 鸡蛋煮熟后剥皮备用.

    娃爱吃的无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图 第3张
  3. 葱姜香叶花椒大料桂皮香叶 黄冰糖

    娃爱吃的无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图 第4张
  4. 重点:不放油!不放油!不放油!煎肉!
    煎渐黄就可以了😌肉肉自己会出油的.

    娃爱吃的无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图 第5张
  5. 放入冰糖,炒糖色,中小火,别炒过了会苦!
    把香料放进去炒香,加入黄酒(可以多放点,啤酒也可,料酒也可!)此时肉肉已经煎出足够的油,不用放油哦!这样煮出的肉肉肥而不腻!酥软鲜嫩多汁……老抽适量,生抽可以多点点,都不用放盐了!

    娃爱吃的无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图 第6张
  6. 放入电饭锅,加入开水!开水!开水!没过肉(多点不怕,最后可以收汁!)别忘了爱吃蛋的放鸡蛋进去!熟鸡蛋,划两刀入味!
    按下煲汤键!(一小时)用电饭锅煮,不用看火的快乐!

    娃爱吃的无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图 第7张
  7. 一小时后电饭煲里估计还有好多汤.
    重点:把锅里的葱姜香料全部过滤出去,
    只留汤和肉!只留汤和肉!只留汤和肉!
    倒入炒锅,用大火来收汁,浓油赤酱,色香味俱佳!

    娃爱吃的无油版电饭锅红烧肉的做法步骤图 第8张

小贴士

不要放油哦!电饭煲煮一小时后,收汁要倒入炒锅中!
接娃放学前做好,等娃回来就可以吃饭了!不用看着锅,太省事了!

#无油版 #电饭锅 #娃爱 #红烧肉
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