让娃好好吃饭,当妈的也是拼了!!超级给力的下饭神器!没有娃会拒绝吧!
用料
五花肉 | 不到一斤 |
香叶 | 几片 |
黄冰糖 | 喜欢甜口可以多放点 |
八角 | 2-3个 |
葱 | 半根 |
桂皮 | 一块 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
黄酒 | 可以多点 |
姜 | 3-4片 |
鸡蛋 | 几个都行 |
娃爱吃的无油版电饭锅红烧肉的做法
五花肉冷水泡,洗净,擦干,切块!
鸡蛋煮熟后剥皮备用.
葱姜香叶花椒大料桂皮香叶 黄冰糖
重点:不放油!不放油!不放油!煎肉!
煎渐黄就可以了😌肉肉自己会出油的.放入冰糖,炒糖色,中小火,别炒过了会苦!
把香料放进去炒香,加入黄酒(可以多放点,啤酒也可,料酒也可!)此时肉肉已经煎出足够的油,不用放油哦!这样煮出的肉肉肥而不腻!酥软鲜嫩多汁……老抽适量,生抽可以多点点,都不用放盐了!放入电饭锅,加入开水!开水!开水!没过肉(多点不怕,最后可以收汁!)别忘了爱吃蛋的放鸡蛋进去!熟鸡蛋,划两刀入味!
按下煲汤键!(一小时)用电饭锅煮,不用看火的快乐!一小时后电饭煲里估计还有好多汤.
重点:把锅里的葱姜香料全部过滤出去,
只留汤和肉!只留汤和肉!只留汤和肉!
倒入炒锅,用大火来收汁,浓油赤酱,色香味俱佳!
小贴士
不要放油哦!电饭煲煮一小时后,收汁要倒入炒锅中!
接娃放学前做好,等娃回来就可以吃饭了!不用看着锅,太省事了!