用料
老板鱼 | 2条 |
葱 | 半根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
醋 | 1勺 |
盐 | 2只 |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
香菜 | 1根 |
十三香 | 1勺 |
东北大酱 | 1勺 |
啤酒 | 半瓶 |
酱香老板鱼(魔鬼鱼、鳐鱼)的做法
分割老板鱼,葱姜蒜备用。
少量料酒,生姜,焯水至断生。
断生后凉水洗净备用。
热锅凉油,放入大酱炒香,之后冲啤酒,鱼下锅,依次放入配料。
待鱼肉松软收汁,葱段香菜段。小二~上菜!
小贴士
老板鱼最好要断生,要不然容易有外味。
用料
老板鱼 | 2条 |
葱 | 半根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
醋 | 1勺 |
盐 | 2只 |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
香菜 | 1根 |
十三香 | 1勺 |
东北大酱 | 1勺 |
啤酒 | 半瓶 |
酱香老板鱼(魔鬼鱼、鳐鱼)的做法
分割老板鱼,葱姜蒜备用。
少量料酒,生姜,焯水至断生。
断生后凉水洗净备用。
热锅凉油,放入大酱炒香,之后冲啤酒,鱼下锅,依次放入配料。
待鱼肉松软收汁,葱段香菜段。小二~上菜!
小贴士
老板鱼最好要断生,要不然容易有外味。