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免烤箱 -雞蛋牛奶布丁

来源:料理馆 3.39W 次
免烤箱 -雞蛋牛奶布丁的做法步骤图

下午茶來一杯,最正點了

用料  

雞蛋黃 2只
牛奶 500Ml
吉利丁片 3片
適當少許
QQ糖 15G

免烤箱 -雞蛋牛奶布丁的做法  

  1. 雞蛋黃+糖 打散混合,不要打發蛋黃

  2. 把吉利丁片冷水發軟後,列幹水分放一邊待用

  3. 將牛奶加溫到37度,看鍋邊起泡就可以,不要煮開喔~

  4. 將吉利丁放入溫牛奶裡面攪拌至融化後,倒入第一步的雞蛋液中充分混合

    免烤箱 -雞蛋牛奶布丁的做法步骤图 第2张
  5. 布丁液過篩,重複過篩可達到細緻,重複過篩的結果讓布丁更Q口感更細膩更好。

  6. 將布丁液倒入布丁杯中

    免烤箱 -雞蛋牛奶布丁的做法步骤图 第3张
  7. 靜置半小時後,冷卻放入冰箱冷藏庫裡面。大概3小時即可

    免烤箱 -雞蛋牛奶布丁的做法步骤图 第4张
  8. 完成!QQ的布丁

    免烤箱 -雞蛋牛奶布丁的做法步骤图 第5张
  9. 開動咯!

    免烤箱 -雞蛋牛奶布丁的做法步骤图 第6张

小贴士

布丁液一定要重複過篩,那才有細膩的效果喔~

#布丁 #烤箱 #牛奶 #雞蛋
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