不加水的啤酒鸭

用料  

不加水的啤酒鸭的做法  

1. 材料准备：鸭子剁小块洗干净，沥水备用。

2. 锅里热油，葱姜煸香。

3. 煸炒鸭肉至水分收干，鸭肉收缩变白。

4. 加入老抽、生抽、冰糖、八角和香叶。

5. 加入一罐啤酒，最便宜的那种就好。

6. 大火煮开之后，再小火煮20分钟。我买的鸭子比较嫩，所以只煮了20分钟。