排骨藕丁煲仔饭

用料  

排骨藕丁煲仔饭的做法  

1. 准备好食材，排骨四块（可以提前煮好），大米半量杯（提前浸泡1小时），藕丁（切丁焯水）一小碗
   
   
   

2. 大米需要提前浸泡1小时，砂锅中涂一层食用油，避免沾锅，这时放入大米，倒入纯净水，水的高度大约没过大米2厘米，排骨可以提前煮好备用（用电饭煲加葱姜料酒煮30分钟）一同连排骨放入砂锅内，大火烧开，小火一直煮

3. 调料汁，2勺味极鲜，1勺蚝油，10克糖，少量清水，调成稠的料汁，等待备用～

4. 锅里的水煮到能刚刚露出大米，把焯过水的藕丁均匀放入，这时候可以把调好的料汁均匀的倒入锅内，盖上锅盖继续煮1分钟左右，听到有吱吱的响声，即可关火，关火后可以再焖一分钟～