春季时令鲜拌马兰

回乡下，妈妈给了我一包自家种的马兰，每一朵鲜嫩清爽，我想，她一定摘了很久。即便之前不喜欢马兰，我也不想浪费，试着又做了一次，这次我终于成功了，是我自己喜欢的清爽的味道。

用料  

春季时令鲜拌马兰的做法  

1. 烧一锅水，加盐，烧开。马兰焯水，千万别焯太久，一分多钟，等水再次烧开，滚几下就好啦。以前自己做的不好吃就是因为煮太久太烂了。

2. 马兰捞出来，平铺在砧板上，不烫手了，用手把马兰水分挤干。然后用菜刀切碎。放一小勺子芝麻油，少许盐和生抽调味。（我为了方便，在砧板上垫了张锡纸，为了不用清理砧板，哈哈😄）最后撒少许熟芝麻。

小贴士

家里只有马兰，没有香干，也没高兴去买，但这样做出来的马兰味道很鲜嫩，口感一点也不差，更干净爽口。