冬吃萝卜夏吃姜。
今天下班路上同事说做过萝卜丸,结果水多了加面面多了加水,结果好失望,我干脆写成菜谱供她参考。整个过程是不需要加水的。
这道菜虽然简单但是很受欢迎呦!
用料
青萝卜 | 500g |
葱姜末(南方人习惯用葱姜水) | 各2g |
胡椒粉 | 1g |
五香粉 | 1g |
盐(国家推荐标准是每人每天6g) | 2g |
面粉 | 65-70g |
萝卜素丸的做法
萝卜洗净刮皮,擦细丝。放入面粉以外的材料搅拌均匀,加入面粉和匀。
坐锅热油,九成热开始做丸子。戴手套,取少量面糊团成大小适中的丸子,逐个顺锅边滑入,定型,翻面,炸至金黄色捞出控油。
盘中铺生菜叶,摆入丸子,上桌开吃。