黄金琉璃翠

蔬乐惠的厨神轻易都不出手，出手就要干一票大的！今天的厨娘是秋小葵，人撸起袖子想来桌满汉全席，被我们好说歹说劝住了。考虑到大家平时在家也是做家常菜，所以最后秋小葵决定来一道黄金琉璃翠——苦瓜炒鸡蛋……手脚麻利者10分钟搞定！

用料  

黄金琉璃翠的做法  

1. 食材准备，我们精选了蔬乐惠上好的有机苦瓜2根、大葱半根和虫虫鸡蛋5枚，配上橄榄油和玫瑰盐，不添加任何其他的辅料哦。

2. 将苦瓜去瓤后切成薄片，切葱花，鸡蛋搅匀。

3. 将苦瓜放入烧开的水中焯一下，一分钟后捞出。
   小贴士：焯水时在开水里放一小勺盐、几滴油，可以保持蔬菜色泽的艳丽。

4. 煸葱花爆香，倒入鸡蛋炒至8分熟，然后放入苦瓜，依个人口味加入适量玫瑰盐翻炒1分钟。

5. 好看又好吃的苦瓜炒鸡蛋，哦不，黄金琉璃翠就出锅了！

小贴士

焯水时在开水里放一小勺盐、几滴油，可以保持蔬菜色泽的艳丽。