用料
酱油膏 | |
台湾糯米肠 | 两根 |
红衣香肠 | 两根 |
z黄瓜 | |
花生碎 | |
萝卜干 | |
鸡蛋 | |
大蒜瓣 | |
甜辣酱(或番茄酱) | 适量 |
台湾大肠包小肠的做法
锅内放适量油,将糯米肠,红衣香肠放入,小火慢慢煎至皮焦黄
黄瓜切片,糯米肠用刀割开一个小口,放入花生碎
鸡蛋打散,萝卜干切碎,蒜切成片
锅内入油,先将萝卜干,蒜瓣炒香,再淋入鸡蛋煎熟做成菜脯蛋
最后将菜脯蛋切碎放入糯米肠中,再放入红衣香肠,黄瓜片,淋上酱汁即可
小贴士
1.在家中不用炭火烧烤糯米肠,一定要用小火慢慢煎熟,用筷子能轻松的撮入即可关火。
2.菜脯蛋一定要将蒜的香味爆炒出来再淋入鸡蛋,做成蛋饼状,即香又嫩。