鸡蛋山药羹是非常有营养的食品,适合老年人和不爱吃饭的小孩子,对久咳不愈,干咳等有辅助疗效
用料
山药 | |
鸡蛋 | |
东北珍珠米 | |
香葱 | |
芝麻油 | |
盐 | |
味精 | |
蒜 | |
带皮老姜 | |
鸡蛋山药羹的做法
山药切成薄片,用一小盆清水装着避免氧化。带皮老姜切片,蒜拍成泥,香葱切碎。
大米用少许水泡半个小时,砂锅中水开后放入大米和水,加入老姜
再次开后用勺子逆时针搅拌粥,45分钟后下山药片。
打一个鸡蛋在小碗里,打散。下完山药50分钟后将鸡蛋加入粥中,逆时针缓慢搅拌,加入蒜泥,再搅拌3分钟。
加入芝麻油,盐,味精,香葱。关火,盖上锅盖焖20分钟即可