山药牛肉羹

晚上回到家，喝不上鸡汤排骨汤就算了，也不能天天让我喝西红柿蛋汤啊！！！今天就来分享一个方便程度是西红柿蛋汤，但是营养接近炖鸡汤的汤品——山药牛肉羹，这道汤不仅仅很暖胃，而且根据调味的不同，也是非常有滋味的一道菜哦，甚至拌上米饭也非常有口感！

材料当然很简单啦，就是山药、牛肉，根据个人喜好可以准备一些生姜、香芹菜或者香菜。

用料  

山药牛肉羹的做法  

1. 山药呢，我今天选择的是这种细细的，但是用粗的也可以，做出来的汤可能还更浓郁哈。

2. 山药削皮。
   
   然后可以用料理机或者菜刀吧山药撵或者砍成细末状，这一步是最麻烦的了哈，建议可以用料理机，快速哈哈哈~

3. 接下来就是牛肉了，牛肉随意切，切片也好，切丝也好，切小丁也好，都可以。先用酱油加上胡椒粉腌制一会儿。

4. 为了让口感更佳顺滑，加一点生粉抓一下~

5. 起锅烧水，等水准备快要开了的时候，加入山药末~~~  加入姜末提味。

6. 喜欢吃辣的朋友，就这个时候可以放一些小米椒，我这里用的福建的小黄椒。

7. 等水开了以后，放入牛肉，让你牛肉再汤里面散开~~

8. 煮个大概2分钟以后，牛肉肯定就熟了哈，加上芹菜或者香菜~~~ 这个时候整道菜的风味就出来了~ 香味四溢，牛肉和这类香菜的搭配非常棒。

9. 上桌吧~  一口热汤下肚，非常舒服，