红糖炸糕

假期菜系

用料  

红糖炸糕的做法  

1. 糯米粉加5克油

2. 边加开水边搅拌，成絮状

3. 揉成团，可以再加上另5克油，蒙上保鲜膜静置30分钟

4. 红糖加生粉拌匀

5. 取一块面团，用手按扁，把拌好的红糖粉放到面团上
   戴上手套哈，否则会粘手

6. 收口

7. 轻轻压扁

8. 油温热，放入压好的糕饼，待饼浮起来就可以捞出来了，没有炸得黄澄澄的，是担心从里面炸裂