Iris🉐番茄牛腩煲😘💕

老爸买回来牛腩。以前家里都是红烧一锅。就米饭🍚以及第二天吃牛肉面。结果老爸有些感冒。我怕他吃太多酱油嗓子不舒服。于是第一次试着做了番茄牛腩。但是外面吃的味道是放了糖的。我是🈚酸不欢星人。所以没有做甜口。。冬天这样热乎乎的喝汤吃肉。很苏胡滴说🤗

用料  

Iris🉐番茄牛腩煲😘💕的做法  

1. 买来的牛腩先洗一次。然后泡几过水。尽量泡到没有血水。
   

2. 突然发现整理手机给照片删了好多😥😥😥
   
   西红柿🍅🍅🍅光滑的屁屁切十字。烧水放进去煮一下。皮就从你开十字的地方卷起来。拿出来趁热脱把他衣服脱光光😝
   
   

3. 四个西红柿。我切碎两个半。剩下一个半切大块单放

4. 因为没有原图。这是我从剩下的拼图里截图出来的。大家将就下喔:-O
   
   牛腩冷水入锅。加料酒。葱。姜片。开锅撇干净浮沫

5. 炒牛腩和炒西红柿的图都被我删了。。。只能用这张大后期的图。。。对不起大家😶😶😶
   
   牛腩焯水以后倒出。用开水冲下还有的浮沫。控水。
   
   锅放底油。葱。姜。蒜。大料两个。花椒几个。爱吃辣的可以放俩干红辣椒。煸出香味放牛腩。翻炒几下。推到一边。。空出油来倒入切碎的那些番茄。番茄上撒盐。炒炒炒。然后跟牛腩混合。翻炒。。再放料酒。一点生抽。因为我老爸感冒。所以我做的比较淡口。大家可以按自己口来酌量加。
   
   翻炒一会倒入足量开水。我是倒了满满一砂锅🙃。炖煮一个半小时。如果你用高压锅。锅不一样。意大利那个二十分钟就好了。普通红双喜三四十分钟。。请大家根据自己用锅来判断时间。

6. 也是截图😶😶😶感觉好丢脸！
   
   一个半小时后。。炒锅放少许油。土豆和胡萝卜丁放进去翻炒。。之后把剩下的大块西红柿放进去。翻几下打开砂锅盖把这些倒进去。再煮一会。一般半小时就土豆会煮的融化在番茄汤里。但是我怕沙沙的汤老爸嗓子喝了不舒服。于是没有让他融化。。
   
   然后试试味道。不够咸加盐。。。不要太早放盐会让肉紧。不容易烂喔！

7. 最后出锅时候加了鸡精和蔫香菜。。大功告成。
   
   
   快到碗里来😤😤😤

小贴士

感觉做这菜就是费砂锅。炖了两个小时最后

需要注意就是一次加够水。尽量少开盖看。小火咕嘟着吧。