零基础都能做的麻辣香锅

用料  

零基础都能做的麻辣香锅的做法  

1. 1.各种素菜，虾和丸子焯熟，控水。
   
   2.锅内放油，放入姜片，蒜瓣切两半，大料，花椒，干辣椒切两段，煸香。

2. 3.放入火锅底料和郫县豆瓣。
   
   4.放入一半的香菜梗和芹菜梗煸香。

3. 5.放入虾，翻炒片刻后加入料酒，耗油，糖，炒香入味。
   
   （没有虾可以放鸡翅等等，虾会更好吃些。）
   
   6.放入各种丸子涮牛肉片等等，炒香。
   
   
   7.放入剩余的芹菜，翻炒后放入素菜煸香。
   
   8.放入十三香，翻炒后出锅。

4. 9.出锅前放香菜，即可。
   
   （没有十三香可以不放，这个菜谱可以不放盐足够咸，郫县豆瓣很咸。）