基础鲜奶吐司

一位平日里与我交好的同事，比我小好多，平素在家里像做饭这些家务事都是婆婆代劳，根本用不上她，那天与我聊天，很自豪的告诉我，最近她开始早晨起来给她先生做早餐了，真的着实惊住我了，问问她都会做什么，她说，就是会做的太有限了，都是在软件上看来的，也主要是从面包下手，稍微加工一下而已。我跟她说，干什么都得从头开始，为了给她助力，当即允诺回家给她做个吐司，适合做三明治的那种，以表示我对她的支持。
       交待了做这款吐司的缘由，再说说吐司本身制作的要点，配方中牛奶的用量偏大，新手可预留10—20克的量，给出的材料是两个450克吐司的，我用的面粉是新良的。

用料  

基础鲜奶吐司的做法  

1. 1.将除黄油外的所有材料放入厨师机，先低速将面打成团，然后中速将面打到能拉出较厚的膜。

2. 2.加入软化的黄油，还是先低速将黄油揉进面里，然后中速打面7—8分钟，再高速打面5分钟，当你发现所有的面都不沾盆了，这时，面就揉好了，妥妥的手套膜。

3. 3.将面团取出滚圆，放入容器盖好，进行基础发酵至2倍大。

4. 4.取出发酵好的面团，不要揉，轻轻拍打面团，排出大气泡，均匀分成6份，滚圆，静置10分钟。

5. 5.取一个静置好的面团，如图擀开，拍掉边上的气泡，翻面，三折，再擀开，翻面，自上而下卷起，依次做好6个，放入吐司盒，发酵至八分满。

6. 6.烤箱预热，上下管180℃，下层，烘烤40分钟。