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可爱的金鼠月饼

来源:料理馆 2.45W 次
可爱的金鼠月饼的做法步骤图,怎么做好吃

时间过得真是非常快,2019年就要和我说再见了,还有半个月多的时间,2020年就要到来了,2020年是新的一年,大家有没有很期待新的一年呢?

2020年是鼠年,就应该做一些老鼠造型的美食,这一套是金鼠造型的广式月饼,做法和普通的广式月饼一样,就是没用模具压,是我自己动手捏的

用料  

高筋面粉 20克
低筋面粉 230克
月饼糖浆 125克
花生油 60克
枧水 4克
澳优珀淳奶粉 8克
色素笔
馅料
咸蛋黄
豆沙

可爱的金鼠月饼的做法  

  1. 盆子里先倒月饼糖浆

    可爱的金鼠月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. .倒入枧水搅拌均匀,再倒入花生油搅拌均匀

    可爱的金鼠月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 倒入面粉,奶粉

    可爱的金鼠月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 戴上手套和成一个面团,盖上保鲜膜2小时以上

    可爱的金鼠月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 面团分成几等份,一份大概45克,咸蛋黄要提前泡油烤5分钟左右,蛋黄和豆沙重量一共大概是25克,把馅料包进去,捏成老鼠造型

    可爱的金鼠月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 烤箱上下火170度烤5分钟定型,再把月饼表面轻轻刷上液体,烤15分左右

    可爱的金鼠月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 豆沙做鼻子,色素笔画眼睛

    可爱的金鼠月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 很可爱有木有

    可爱的金鼠月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
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