绵软湿润的酸奶蒸蛋糕🍰

这是一个没有什么背后的故事的酸奶蛋糕菜谱👀

用料  

绵软湿润的酸奶蒸蛋糕🍰的做法  

1. 🎈准备材料🎈
   
   无水无油的容器们~

2. 🎈混合🎈
   
   🎃1号容器：蛋黄，面粉，酸奶，12g白糖，玉米油，白醋/橙汁（搅和搅和）
   
   🎃2号容器：只有蛋清（先不要动哦，如果是夏天建议放到冰箱里冷藏一会会）
   
   🎅🏻还在原位的：24g白糖和果仁/葡萄干

3. 🎈搅和搅和🎈
   
   🎃把1号容器的材料搅和成顺滑的绸缎状的液体（反正就是不要有你能看见的小疙瘩）
   
   ⛄注意手法哦~z字形拌匀

4. 🎈放果仁🎈
   
   🎃为了好脱模呢，可以在模具里刷一些油~或者放上烘焙纸~
   
   🎊酱酱酱~再放一些些你喜欢的果仁果脯在最底层~

5. 🎈打蛋白🎈
   
   🎃无论你用什么办法，把蛋白打成有小尖尖的样子（具体什么亚子呢，多去查攻略）
   
   💡这个时候分三次把剩下的24g白糖加进蛋白里噢~
   
   🎃如果你有电动打蛋器，现在就可以在蒸锅里烧水啦~
   如果你是手动打鸡蛋，那就晚一点再烧开水~
   如果你有开水，那你就在打好蛋白之后把开水倒在锅里~
   
   ⛄多放点儿水，不然会烧干的啦
   

6. 🎈放入模具🎈
   
   🎃打好的蛋白和蛋黄糊混合，分次混合哦，如果你不清楚指路【靠缘分烤出来的小蛋糕2.0】
   
   🎃包上保鲜膜戳洞洞，上锅蒸~
   
   ✨中火🔥30分钟✨关火后焖5分钟✨

7. 🎈出锅🎈
   
   🎃你想倒扣就倒扣晾一会
   
   🎃你不想就直接吃就完啦✌🏻️

小贴士

有一些做蛋糕基础手法就不细说啦~

🎀指路⬇【烤出来看缘分的纸杯蛋糕2.0】🎀


😘去我主页可以找到噢~