绵软海绵蛋糕

用料  

绵软海绵蛋糕的做法  

1. 一、蛋黄3只、18克的细砂糖，加入24克牛奶里面，搅拌均匀。再倒入24克的色拉油60g低粉搅拌均匀。再加入1.5g泡打粉
   二、蛋清➕1.5g泡打粉、数滴柠檬汁，打发至鱼眼泡加入砂糖20g继续打发至细腻再加24g砂糖打发至干性
   三、打发的蛋清分三次加入蛋黄糊糊中，上下翻拌均匀
   四、倒入六寸磨具震出气泡进烤箱150度上下火中层20分钟
   ！
   注：烤完不要立马打开烤箱容易萎缩！