绵软的海绵蛋糕

方子根据小嶋的改了一下可做分蛋海绵蛋糕

用料  

绵软的海绵蛋糕的做法  

1. 模具垫上油纸防沾，或者抹一层黄油

2. 全鸡蛋加入全部糖用手抽使全部砂糖融化至手温再打发

3. 打发全蛋同时，黄油与牛奶混合物，用刚才加热鸡蛋的热水融化成液体

4. 全蛋打发到画8字不消失，或者牙签插入不倒，再用一档沿着盆壁整理气泡

5. 预热150度10分钟左右

6. 牛奶黄油混合物里面，加入一些刚才抖拌好的面糊，为的是使混合物变稠一点，以免倒入后直接沉底儿压消泡了。

7. 继续抖拌，抖拌，抖拌，再来50下左右。

8. 没有图啦，赶时间所以没拍～
   筛入面粉迅速抖拌，抖拌，抖拌，重要事情说3遍！大致50下面粉全部消失

9. 进烤箱，1小时左右，看状态决定，拍一下有木有听到砰砰声音？有的话就好了哦，要是听到飒飒声音就再来10分钟左右

10. 出来后放桌子上晾凉就可以喽

11. 可以做裱花蛋糕，或者直接吃也好吃

12. 1

13. 记得交作业哦