【步骤图】「滋润
【步骤图】无糖低
【步骤图】早餐可
【步骤图】香喷喷
鲜嫩多汁的烤羊肉
简单好吃：现泡什锦
巴斯克蛋糕吐司，你
😉🤩消耗干巴橙子
香辣小龙虾意面的
最近喜欢上海绵蛋糕，是因为恒温打发特别容易，想起以前也做咖啡味戚风，感觉还是挺好的，也就来做一个咖啡味海绵蛋糕吧。
用料
| 鸡蛋 | 6个（一个约45克） |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 48克（或30克） |
| 色拉油 | 30克（上面牛奶30克油就改为25克） |
| 三合一咖啡粉 | 32克（不用咖啡换成26克低筋面粉） |
| 低粉 | 76克 |
咖啡海绵蛋糕（纯海绵）的做法
主锅插进蝴蝶棒，糖、鸡蛋全部放进无油无水干净主锅里，设定12分钟/37度/速度3.5，打发蛋液。蛋液打发好的状态是牙签插下去不倒。注意⚠️ 鸡蛋放冰箱的话要打发鸡蛋时间要增加到14分钟
![咖啡海绵蛋糕（纯海绵）的做法步骤图 第2张]( "咖啡海绵蛋糕（纯海绵）的做法步骤图 第2张")
打发好的蛋液是牙签插下午不倒。
![咖啡海绵蛋糕（纯海绵）的做法步骤图 第3张]( "咖啡海绵蛋糕（纯海绵）的做法步骤图 第3张")
色拉油和牛奶搅拌均匀。
![咖啡海绵蛋糕（纯海绵）的做法步骤图 第4张]( "咖啡海绵蛋糕（纯海绵）的做法步骤图 第4张")
咖啡粉、低粉、过筛备用。然后190/200预热烤箱模具。
![咖啡海绵蛋糕（纯海绵）的做法步骤图 第5张]( "咖啡海绵蛋糕（纯海绵）的做法步骤图 第5张")
设定1.5分钟/37度/速度1，这个过程把面粉一勺一勺从量杯孔倒进去（1分钟内完成）剩最后0.5分钟时把油、牛奶倒在主锅盖四周上慢慢滴下去。时间刚刚好。（另外一个搅拌面糊的方法：把面粉倒在蝴蝶棒二边，再倒进油和牛奶混合液，设定5秒速度3搅拌）
![咖啡海绵蛋糕（纯海绵）的做法步骤图 第6张]( "咖啡海绵蛋糕（纯海绵）的做法步骤图 第6张")
蛋糕液混合好状态。
![咖啡海绵蛋糕（纯海绵）的做法步骤图 第7张]( "咖啡海绵蛋糕（纯海绵）的做法步骤图 第7张")
烤箱190/200度中下层烤26分钟
![咖啡海绵蛋糕（纯海绵）的做法步骤图 第8张]( "咖啡海绵蛋糕（纯海绵）的做法步骤图 第8张")
出炉后倒扣，晾凉、取出切块。
![咖啡海绵蛋糕（纯海绵）的做法步骤图 第9张]( "咖啡海绵蛋糕（纯海绵）的做法步骤图 第9张")
也可以用这个办法混合
![咖啡海绵蛋糕（纯海绵）的做法步骤图 第10张]( "咖啡海绵蛋糕（纯海绵）的做法步骤图 第10张")
