黄金海参鸡汤

海参补气养血、保护心血管、抗肿瘤，对人体有很多好处，经常吃还可以增强免疫力，但是海参总会有股海腥味，我试了好多食谱并经过了多次试验，终于研发出这个香甜无腥味得胶质海参鸡汤！

用料  

黄金海参鸡汤的做法  

1. 备好红枣、枸杞、姜片

2. 海参泡发好，我买的是已经泡发好的

3. 鸡洗干净，用力搓干净鸡的皮肤，特别是鸡腋下和大腿内侧，用淀粉搓干净鸡肾和鸡心

4. 鸡、2根葱、2片生姜冷水下锅，过冷河，大火煮开并继续煮3分钟，去掉鸡的肉腥味以及肉沫血水，煮出来的汤才又香甜又清澈

5. 将鸡捞出，用清水洗干净

6. 鸡、红枣、枸杞、2片姜冷水下锅，开始煮汤，大火煮沸，转中火煮20分钟

7. 煮汤时将海参切厚片，2cm厚

8. 将海参加进鸡汤中，大火煮沸，转中火煮10分钟

9. 鸡汤完成了，打开锅盖一股香味扑鼻而来，红枣枸杞的甜味加上海参的胶质，使得鸡汤变得金黄香甜浓郁

10. 每人一碗，老少咸宜，海参汤吃出了花胶汤的香滑

小贴士

要注意：1.海参比较容易软，要后面加进去煮。2.加入红枣枸杞是鸡汤有金黄色光泽的关键。