土豆培根芝士面包-小美版

喜欢吃咸面包话真心不要错过这款，浓浓的芝士包裹着培根和土豆，香极了~~

用料  

土豆培根芝士面包-小美版的做法  

1. 将面团所有材料（除黄油外）加入主锅，揉面键3分钟。
   天气热的话，直接就放冰牛奶就好，不需要提前加热备用。

2. 加入黄油，继续揉面键5分钟。

3. 揉至扩展阶段，滚圆，放在一旁发酵。
   
   我一般放在烤箱中，烤箱里放一杯开水帮助保温保湿。

4. 发酵的时候准备面包的内馅儿。
   选一个粉糯口感的土豆去皮切丁，放入有盖子的容器中放进微波炉，高火3分钟，将土豆叮熟备用。
   
   炒锅中放入橄榄油，再加入切丁的培根/火腿，超香后加入已经叮熟的土豆，边炒边用铲子将部分土豆丁压成泥状。炒匀后加入少许盐和黑胡椒调味。

5. 超好后于芝士碎拌匀备用。

6. 面团发酵至原来两倍大取出备用。

7. 将面团均匀分成6份，滚圆重新放置15分钟松弛。
   （松弛阶段需要盖保鲜膜，以免面团干燥）
   
   松弛后擀开包入之前准备好的馅儿即可。

8. 包好后放入模具中，放入烤箱二次发酵。
   可以继续放一杯开水在烤箱里帮助保温保湿。

9. 面包胚子发至两倍大后取出，表面刷一层蛋液，再撒上芝士碎和干香料。
   
   烤箱预热175度，中层烤25分钟即可。
   
   烤好了就开吃吧，里面的馅还拉着丝，香哦~~